亚博app: 肥肠夏天最佳服法 只会炒可不行 这服法软烂不油腻 不怕嚼不动

石材雕刻机 | 2021-09-13
本文摘要:肥肠一直是最能解馋的食材之一,不管是红烧肥肠还是肥肠炖豆腐,只要吃上几口,那香浓软滑的味道一入口,肚子里的馋虫保证一个个都打了退堂鼓。

亚博app安全有保障

亚博app

肥肠一直是最能解馋的食材之一,不管是红烧肥肠还是肥肠炖豆腐,只要吃上几口,那香浓软滑的味道一入口,肚子里的馋虫保证一个个都打了退堂鼓。用肥肠做食材,也有许多经典的菜肴,好比鲁菜中的九转大肠,上海的肥肠面,川菜中的香辣肥肠,只要一提到名字,都市让吃货们口水都流了下来。生的肥肠比力难处置惩罚,需要用盐、碱等来冲洗才气去除异味,不太适合家庭烹饪,所以我们一般都市买到熟的半制品肥肠,抵家以后二次加工,让其幻化出种种差别的口胃。

亚博app

但肥肠虽说鲜美厚重,但自己韧性十足,脂肪比力多,红烧,爆炒等方法夏天吃不光略感油腻,而且也会有点嚼不动,牙口欠好的人吃肥肠更是比力费劲,所以这次我要用炒和蒸联合的方式,来做一份香浓软烂,入口即化的芋头蒸肥肠,家里的孩子和老人都特别喜欢吃,分享给大家。芋头蒸肥肠主料:熟肥肠六两、小芋头6个辅料:葱姜蒜适量,干辣椒两个;生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,蚝油半勺,胡椒粉、糖、盐适量。第一步:准备食材,大肠熟的不需要处置惩罚,切成滚刀块备用,小芋头去皮备用,固然有香芋更好,葱姜蒜切碎、干辣椒备用。

亚博app

第二步:准备一碗料汁,料汁配比:两份生抽,1份老抽,1份料酒,半份蚝油,少量的胡椒粉、糖和盐混淆好备用。第三步:锅内下少量底油,烧热以后,放入葱姜蒜和干辣椒爆香锅底。第四步:放入切好的肥肠段,转大火翻炒2分钟,炒到肥肠略微松软兴起。

亚博app

第五步:加入第二步伐配好的料汁,大火继续翻炒1分钟,让肥肠入味。第六步:去皮的小芋头切成巨细合适的块,倒入锅中,继续翻炒2分钟入味。

亚博app

第七步:将炒好的芋头和肥肠一起倒入碗中,放入蒸锅中,大火蒸30分钟即可。这样一碗浓香软烂,险些是入口即化的芋头蒸肥肠就好吃了。老井说:1、芋头吸收了肥肠的油脂,不光芋头味道上佳,肥肠也一点不油腻,经由炒制和蒸两道工序后,以前经常嚼不动囫囵咽下去的肥肠,变得很是松软酥烂,老人孩子吃都没问题。

亚博app

2、原来这道菜是用香芋做的,惋惜北方的超市里香芋并不是日常都有,这次去买就碰巧没买到,用香芋味道更佳。厨艺不高,仅供参考,吃好玩好,明天见。图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然色泽依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,逐日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

亚博app


本文关键词:亚博app,亚博app安全有保障

本文来源:亚博app-www.thtynzm.com